Prevention of the biological contamination of food : processing/distribution and consumer usage - Bénézech, Thierry; Faille, Christine (Nueva Jersey, Estados Unidos : Wiley, 2023)
Base de Datos Wiley-Token.
Incluye índice.
Incluye referencias.
BIOT
SALU
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Keywords: Contaminación de alimentos; Microorganismos patógenos.; Acero inoxidable; Corrosión.; Fisicoquímica.; Buenas prácticas.; Desinfección.; Libros