HRMS characterization and antioxidant evaluation of costa rican spent coffee grounds as a source of bioactive polyphenolic extracts - Navarro-Hoyos, Mirtha; Vargas-Huertas, Luis Felipe; Chacón-Vargas, Juan Diego; Leandro-Aguilar, Valeria; Alvarado-Corella, Diego; Vega-Baudrit, Jose Roberto; Romero-Esquivel, Luis Guillermo; Sánchez-Kopper, Andrés; Monge-Navarro, Andrea; Araya-Sibaja, Andrea Mariela; Instituto Tecnológico de Costa Rica (ITCR). Escuela de Química. Centro de Investigación en Protección Ambiental (CIPA).; Instituto Tecnológico de Costa Rica (ITCR). Escuela de Química. Centro de Investigación y de Servicios Químicos y Microbiológicos (CEQIATEC).; et al. (Basilea, Suiza : Foods, 2025)
AGRI
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COTA
Keywords: Espectrometría de masas; Compuestos polifenólicos.; Ácidos cafeoilquínicos.; Polifenoles; Ácidos feruloilquínicos.; Cromatografía.; Evaluación -- Antioxidantes; Café -- Residuos; Muestras -- Molienda; Artículos de revista; Libros electrónicos.