Aislamiento y caracterización de los metabolitos secundarios presentes en la semilla de aguacate (Persea americana, Miller) de la variedad "Hass", guiado por bioensayos de pardeamiento enzimático y actividad antioxidante - Molinar Toribio, Eunice María (Tesis (magíster scientiae en química)–Universidad de Costa Rica. Sistema de Estudios de Posgrado, 2008., 2008)