Aislamiento y caracterización de los metabolitos secundarios presentes en la semilla de aguacate (Persea americana, Miller) de la variedad "Hass", guiado por bioensayos de pardeamiento enzimático y actividad antioxidante - Molinar Toribio, Eunice María ([San José], C.R., 2008)
Tesis (magíster scientiae en química)--Universidad de Costa Rica. Sistema de Estudios de Posgrado, 2008.
Keywords: METABOLITOS; METABOLISMO SECUNDARIO; AGUACATE; BIOENSAYOS; PARDEAMIENTO ENZIMATICO