Algunos factores relacionados con la demanda de carnes para uso industrial, en la fabricación de embutidos en Costa Rica - Rodríguez Ortega, Miguel Gerardo 1948- (San José, C.R., 1988)
Práctica dirigida (licenciatura en economía agrícola) -- Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía. Escuela de Economía Agrícola, 1988.
Bibliografia: h. 93-94.
Keywords: INDUSTRIA DE LA CARNE