Alternativas de aprovechamiento de la solucion osmotica residual de la deshidratacion de papaya y pina - Rodríguez Sibaja, Ana María (Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)– Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía. Carrera Interdisciplinaria en Tecnologia de Alimentos, 1992., 1992)