Alternativas de manejo de la mancha causada por el látex en el fruto de banano (Musa AAA) empacado como gajos individuales - Román Castro, Mariana ([San José], Costa Rica, 2014)
Tesis (licenciatura en ingeniería agronómica con énfasis en fitotecnia)--Universidad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Agronomía, 2014
Keywords: BANANOS -- TECNOLOGIA POSCOSECHA; BANANOS -- EMPAQUETADO; MANCHA DE LA FRUTA; LATEX; CONSERVACION DE FRUTAS; BANANOS -- ALMACENAMIENTO; ENVASADO DE ALIMENTOS