Análisis bacteriológico de arroz con leche proveniente de 10 restaurantes de área metropolitana de Costa Rica - Carranza Rodríguez, Freddy 1985- ([San José, Costa Rica], 2012)
Tesis (licenciatura en microbiología y química clínica)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Microbiología, 2012
Keywords: ARROZ CON LECHE -- MICROBIOLOGIA; POSTRES -- MICROBIOLOGIA; BACTERIOLOGIA DE ALIMENTOS; RESTAURANTES, CAFETERIAS, ETC. -- GRAN AREA METROPOLITANA (COSTA RICA); RECUENTO DE COLONIA MICROBIANA; CONTAMINACION DE ALIMENTOS -- MICROBIOLOGIA; BACTERIAS GRAMNEGATIVAS; BACTERIAS GRAMPOSITIVAS