Herrera Stanziola, J. E. 1., & Chacón Villalobos, A. 1. (2015). Análisis de la composición química y determinación de características de calidad (pH, CRA, color, textura) y microbiológicas (microorganismos psicrófilos anaerobios), así como del efecto del CaCl2 sobre estas en carne de conejo (Oryctolagus cuniculus) madurada. San José, Costa Rica.

Herrera Stanziola, Javier Enrique 1987-, and Alejandro 1972- Chacón Villalobos. Análisis De La Composición Química Y Determinación De Características De Calidad (pH, CRA, Color, Textura) Y Microbiológicas (microorganismos Psicrófilos Anaerobios), Así Como Del Efecto Del CaCl2 Sobre Estas En Carne De Conejo (Oryctolagus Cuniculus) Madurada. San José, Costa Rica, 2015.

Herrera Stanziola, Javier Enrique 1987-, and Alejandro 1972- Chacón Villalobos. Análisis De La Composición Química Y Determinación De Características De Calidad (pH, CRA, Color, Textura) Y Microbiológicas (microorganismos Psicrófilos Anaerobios), Así Como Del Efecto Del CaCl2 Sobre Estas En Carne De Conejo (Oryctolagus Cuniculus) Madurada. San José, Costa Rica, 2015.