Análisis del comportamiento de un secador solar usado en el proceso de curado -secado de cebolla - Granados Oconitrillo, Ileana (San José, C.R., 1982)
Tesis (licenciatura en tecnologia de alimentos) -- Universidad de Costa Rica. Carrera Interdisciplinaria en Tecnologia de Alimentos, 1982.
Bibliografia : h.153-164.
Keywords: CEBOLLAS -- ALMACENAMIENTO