Mora Campos, S. M., & Aiello Ramírez, J. (2013). Aprovechamiento de ñampí, tiquisque, yuca y arroz para la elaboración de galletas dulces libres de gluten con propiedades sensoriales y reológicas similares a las obtenidas con trigo. [San José, Costa Rica].
Citación estilo ChicagoMora Campos, Susan Marcela, y Jacqueline Aiello Ramírez. Aprovechamiento De Ñampí, Tiquisque, Yuca Y Arroz Para La Elaboración De Galletas Dulces Libres De Gluten Con Propiedades Sensoriales Y Reológicas Similares a Las Obtenidas Con Trigo. [San José, Costa Rica], 2013.
Cita MLAMora Campos, Susan Marcela, y Jacqueline Aiello Ramírez. Aprovechamiento De Ñampí, Tiquisque, Yuca Y Arroz Para La Elaboración De Galletas Dulces Libres De Gluten Con Propiedades Sensoriales Y Reológicas Similares a Las Obtenidas Con Trigo. [San José, Costa Rica], 2013.