Aspectos tecnológicos de la industrialización del tamarindo (Tamarindus indica) - Montealegre Muller, Larry; Portuguez Lorenzo, María del Pilar (San José, C.R., 1986)
Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Carrera Interdisciplinaria en Tecnología de Alimentos, 1986.
Bibliografia: h. 106-111.
Ejemplar 378522 retirado del servicio según oficio SIBDI-2343-2014
Keywords: TAMARINDO -- INDUSTRIA Y COMERCIO