Calidad sanitaria de las hortalizas que se consumen crudas en el Valle Central de Costa Rica - Monge Rojas, Rafael Antonio (San José, C.R., 1992)
Tesis (Magister Scientiae)--Universidad de Costa Rica. Comisión del Programa de Estudios de Posgrado en Microbiología, Parasitología y Química Clínica, 1992.
Bibliografia: h. [73-82].
Keywords: HORTALIZAS -- ANALISIS