Caracterización de la pérdida de extracto, enfocado en el área de fermentación-maduración de la Cervecería de Costa Rica - Montero Jiménez, Angélica 1989- (Práctica dirigida de graduación (licenciatura en ingeniería química)–Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química, 2014., 2014)