Caracterización del daño mecánico por impacto en productos frescos para exportación : mango (Mangifera Indica L.) Tommy Atkins, Haden y Mora, en chayote tierno Quelite (Sechium edule) y plátano verde Curandé (Musa sp.) - Chang Yuen, Kathia (Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería agricola)–Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería, Escuela de Ingeniería Agrícola, 2000, 2000)