Caracterización del producto y elaboración de la propuesta de reglamento técnico de la calidad para tiquisque blanco - Rodríguez Estrada, Luis Enrique (Turrialba, C.R., 1998)
Práctica dirigida(licenciatura generalista en ingeniería agronómica)--Universidad de Costa Rica. Sede del Atlántico. Facultad de Agronomía, 1998.
Keywords: TIQUISQUE BLANCO -- INDUSTRIA Y COMERCIO; TIQUISQUE ROJO -- INDUSTRIA Y COMERCIO; CONTROL DE CALIDAD