Padilla Benavides, A. 1., & Esquivel Rodríguez, P. 1. (2012). Caracterización química y física de la pared celular de los polisacáridos del tallo de la pitahaya (Hylocereus sp.) para su potencial uso industrial y evaluación de su aplicación como cobertura comestible en fresas para alargar su vida útil a temperatura de refrigeración. [San José, Costa Rica].
Citación estilo ChicagoPadilla Benavides, Ariela 1987-, y Patricia 1969- Esquivel Rodríguez. Caracterización Química Y Física De La Pared Celular De Los Polisacáridos Del Tallo De La Pitahaya (Hylocereus Sp.) Para Su Potencial Uso Industrial Y Evaluación De Su Aplicación Como Cobertura Comestible En Fresas Para Alargar Su Vida Útil a Temperatura De Refrigeración. [San José, Costa Rica], 2012.
Cita MLAPadilla Benavides, Ariela 1987-, y Patricia 1969- Esquivel Rodríguez. Caracterización Química Y Física De La Pared Celular De Los Polisacáridos Del Tallo De La Pitahaya (Hylocereus Sp.) Para Su Potencial Uso Industrial Y Evaluación De Su Aplicación Como Cobertura Comestible En Fresas Para Alargar Su Vida Útil a Temperatura De Refrigeración. [San José, Costa Rica], 2012.