Características nutricionales del plato popular "casado" y condiciones sanitarias de algunas sodas y restaurantes que lo ofrecen en el área de San José - Castro Calvo, Carolina; Lechtman Meltzer, Michelle (San José, C.R., 1996)
Tesis (licenciatura en nutrición)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición, 1996.
Keywords: NUTRICION -- INVESTIGACIONES; RESTAURANTES, CAFETERIAS, ETC. -- SANEAMIENTO