Rojas de Miguel, G. 1., & Esquivel Rodríguez, P. 1. (2012). Comparación de dos métodos para la producción de pulpa de pitaya (Hylocereus sp.) en polvo para que sean utilizadas como ingrediente colorante en alimentos. San José, Costa Rica.

Rojas de Miguel, Gabriela 1980-, and Patricia 1969- Esquivel Rodríguez. Comparación De Dos Métodos Para La Producción De Pulpa De Pitaya (Hylocereus Sp.) En Polvo Para Que Sean Utilizadas Como Ingrediente Colorante En Alimentos. San José, Costa Rica, 2012.

Rojas de Miguel, Gabriela 1980-, and Patricia 1969- Esquivel Rodríguez. Comparación De Dos Métodos Para La Producción De Pulpa De Pitaya (Hylocereus Sp.) En Polvo Para Que Sean Utilizadas Como Ingrediente Colorante En Alimentos. San José, Costa Rica, 2012.