Conocimientos, actitudes y prácticas sobre higiene y manipulación de alimentos de trabajadores de restaurantes de la Gran Área Metropolitana, durante el período 2012, Costa Rica - Castillo Ulate, Jéssica (Seminario de graduación (licenciatura en nutrición)–Universidad de Costa Rica. Facultad de Medicina, Escuela de Nutrición, 2013, 2013)