Contribucion al estudio de la cuantificacion espectrofotometrica de colorantes utilizados en productos de panaderia - Ramírez Naranjo, Miguel (San José, C.R., 1985)
Proyecto de graduacion (licenciatura en tecnologia de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Carrera Interdisciplinaria en Tecnologia de Alimentos, 1985.
Bibliografia : h. 36-37.
Keywords: COLORANTES; ADITIVOS PARA ALIMENTOS