Definición de las características químico-nutricionales de cuatro poblaciones de pejibaye (Bactris gasipaes H.B.K.) - Fernández Piedra, Mireya (San José, C.R., 1988)
Proyecto de graduacion (licenciatura en tecnologia de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Carrera Interdisciplinaria de Tecnologia de Alimentos, 1988.
Bibliografia: h. 53-59.
Keywords: PEJIBAYES -- COMPOSICION QUIMICA