Echandi Ruiz, S., & Echandi Ruiz, S. (2001). Desarrollo de un producto de palmito de pejibaye (Bactris gasipaes) acidificado empacado al vacío como alterrnativa a la conserva tradicional. San José, C.R.
Citación estilo ChicagoEchandi Ruiz, Sylvia, y Sylvia Echandi Ruiz. Desarrollo De Un Producto De Palmito De Pejibaye (Bactris Gasipaes) Acidificado Empacado Al Vacío Como Alterrnativa a La Conserva Tradicional. San José, C.R, 2001.
Cita MLAEchandi Ruiz, Sylvia, y Sylvia Echandi Ruiz. Desarrollo De Un Producto De Palmito De Pejibaye (Bactris Gasipaes) Acidificado Empacado Al Vacío Como Alterrnativa a La Conserva Tradicional. San José, C.R, 2001.
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