Desarrollo de un proyecto de mejora contínua para reducir las variaciones de uso de pulpas de frutas, en las áreas de cocina e ingredientes, en una fábrica de producción de colados - Quirós Alvarado, Adriana (Práctica dirigida (licenciatura en ingeniería química)–Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química, 2013, 2013)