Desarrollo de un recetario educativo para fomentar el consumo de hongo ostra fresco, destacando su valor nutricional y su versatilidad gastronómica - Domián Moya, Gabriela; Hernández Valverde, Laura ([San José], C.R., 2010)
Proyecto de graduación (licenciatura en nutrición)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición, 2010.
Keywords: COCINA; HONGOS (COCINA); HONGOS COMESTIBLES -- VALOR NUTRITIVO; NUTRICION; ALIMENTOS; DIETA; GASTRONOMIA