Desempeño de un panel entrenado para análisis descriptivo : efecto de la selección de jueces de acuerdo al temperamento y al carácter - Vargas Chaves, Cinthya (Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)–Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimetarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2004., 2004)