Determinación microbiológica en queso seco ahumado, elaborado en plantas artesanales localizadas en la Zona Norte del país - Campos Arguedas, Hayleen ([San José, Costa Rica], 2003)
Práctica de graduación (licenciatura en microbiología y química clínica)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Microbiología. Microbiología de Alimentos y Aguas, 2003.
Keywords: QUESOS -- ANALISIS -- ZONA NORTE (COSTA RICA); BACTERIOLOGIA DEL QUESO -- ZONA NORTE (COSTA RICA)