Diagnóstico de la adulteración y mal procesamiento de mieles comerciales por medio de las pruebas de HMF, diastasa y HPLC para azúcares /
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
[San José, Costa Rica],
2006.
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| Materias: |
| Notas: | Al pie de la port.: Centro de Investigaciones Apícolas Tropicales (CINAT), Universidad Nacional. Laboratorio de Microbiología de Alimentos y Aguas, Facultad de Microbiología, Universidad de Costa Rica. |
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| Descripción Física: | vi, 56 hojas : ilustraciones a color. |