Ortiz Avram, M. G. 1., & Velázquez Carrillo, A. C. 1. (2010). Diagnóstico del proceso de fermentación con la levadura Saccharomyces cerevisae, desde la etapa de propagación hasta la última generación cosechada, en la planta de producción de cerveza de Productora La Florida S.A. y determinación del punto crítico en el proceso para su corrección y posterior evaluación. [San José, Costa Rica].
Citación estilo ChicagoOrtiz Avram, María Gabriela 1980-, y Ana Carmela 1965- Velázquez Carrillo. Diagnóstico Del Proceso De Fermentación Con La Levadura Saccharomyces Cerevisae, Desde La Etapa De Propagación Hasta La Última Generación Cosechada, En La Planta De Producción De Cerveza De Productora La Florida S.A. Y Determinación Del Punto Crítico En El Proceso Para Su Corrección Y Posterior Evaluación. [San José, Costa Rica], 2010.
Cita MLAOrtiz Avram, María Gabriela 1980-, y Ana Carmela 1965- Velázquez Carrillo. Diagnóstico Del Proceso De Fermentación Con La Levadura Saccharomyces Cerevisae, Desde La Etapa De Propagación Hasta La Última Generación Cosechada, En La Planta De Producción De Cerveza De Productora La Florida S.A. Y Determinación Del Punto Crítico En El Proceso Para Su Corrección Y Posterior Evaluación. [San José, Costa Rica], 2010.