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| LEADER |
01833nam a2200385 a 4500 |
| 001 |
000012630 |
| 005 |
20231113155638.0 |
| 008 |
031006s2003 cr grm ||||| spa d |
| 035 |
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|a 7594813
|
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 099 |
|
9 |
|a TFG 22763
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| 100 |
1 |
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|a Rojas Garbanzo, Carolina
|d 1977-2020
|e Autor/a
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Diseño de la documentación de buenas prácticas de manufactura en planta piloto, cuartos fríos, taller y bodega general del Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CITA) /
|c Carolina Rojas Garbanzo ; Eliana Mora Peraza, directora.
|
| 260 |
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|a [San José, Costa Rica],
|c 2003.
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| 300 |
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|
|a 110 hojas.
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| 502 |
|
|
|a Práctica dirigida (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2003.
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| 650 |
0 |
7 |
|a MANUFACTURAS
|v MANUALES
|
| 650 |
0 |
7 |
|a CONTROL DE ALIMENTOS
|
| 650 |
0 |
7 |
|a CALIDAD TOTAL
|
| 650 |
0 |
0 |
|a CONTROL DE PROCESOS
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| 650 |
0 |
7 |
|a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
|x CONTROL DE CALIDAD
|
| 650 |
0 |
7 |
|a ALIMENTOS
|x MICROBIOLOGIA
|
| 650 |
0 |
7 |
|a CONTAMINACION DE ALIMENTOS
|x PREVENCION
|
| 650 |
0 |
7 |
|a SEGURIDAD INDUSTRIAL
|
| 610 |
2 |
|
|a UNIVERSIDAD DE COSTA RICA
|b FACULTAD DE AGRONOMIA. CENTRO DE INVESTIGACIONES EN TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
|
| 700 |
1 |
|
|a Mora Peraza, Eleana G.
|d 1957-
|e Director/a del TFG
|
| 856 |
4 |
1 |
|y Ver documento en repositorio
|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/16574
|
| 912 |
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|
|a 20-MAY-2011 - BERMUDEZ RUIZ, AURORA
|
| 917 |
|
|
|a 06-OCT-2003 - HERNANDEZ GUZMAN, MARLIN TAYIRA
|
| 949 |
|
|
|a AM
|
| 916 |
|
|
|a Centro Catalográfico
|
| 907 |
|
|
|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
|
| 904 |
|
|
|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 919 |
|
|
|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|
|a proyecto fin de carrera
|