Diseño de la documentación de las buenas prácticas de manufactura y del programa de inducción y capacitación de personal en la empresa Servicios Preparados S.A - Barrantes Vargas, Eva ([San José, Costa Rica], 2003)
Práctica dirigida (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2003.
Keywords: SERVICIOS PREPARADOS (COSTA RICA); MANUFACTURAS; SEGURIDAD INDUSTRIAL; CALIDAD TOTAL; CONTROL DE ALIMENTOS; RENDIMIENTO INDUSTRIAL; MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS; CONTAMINACION DE ALIMENTOS -- PREVENCION; ORIENTACION DE PERSONAL; TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; CAPACITACION DE EMPLEADOS; CONTROL DE PROCESOS