Diseño de un bioreactor por lotes para la producción de ácido láctico a partir de un sustrato de pulpa de banano utilizando la bacteria Lactobacillus casei - García González, Gustavo ([San José, Costa Rica], 2009)
Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química, 2009.
Keywords: BIORREACTORES -- DISEÑO Y CONSTRUCCION; ACIDO LACTICO; PULPA DE BANANO; CINETICA QUIMICA; BIOTECNOLOGIA