Diseño de un deshidratador para la producción de coco rallado - Peralta Wien, Esteban (San José, C.R., 2006)
Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química, 2006.
Keywords: DESHIDRATACION DE ALIMENTOS; SECADORES -- DISEÑO; COCO -- SECADO; ALIMENTOS DESHIDRATADOS