Diseño y aplicación de un sistema ARPCC en una planta procesadora de piña fresca - López Jiménez, José Roberto (San José, C.R., 1995)
Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos) -- Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomia. Escuela de Tecnología de Alimentos, 1995.
Keywords: PIÑA -- INDUSTRIA Y COMERCIO; MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS