Diseño y redacción del manual de buenas prácticas de manufactura en Pozuelo & PRO S.A - Carvajal Díaz, Adriana (Práctica dirigida (licenciatura en tenología de alimentos)–Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2003., 2003)