Ortega Sánchez, J. C., & Ortega Sánchez, J. C. (1998). Efecto combinado del ácido ascórbico, la sacarosa y el bisulfito de sodio sobre el color de la pulpa de cas (psidium friedrichsthalianum) estabilizada microbiologicamente y almacenada a temperatura ambiente. San José, C.R.
Citación estilo ChicagoOrtega Sánchez, Julio Cesar, y Julio Cesar Ortega Sánchez. Efecto Combinado Del Ácido Ascórbico, La Sacarosa Y El Bisulfito De Sodio Sobre El Color De La Pulpa De Cas (psidium Friedrichsthalianum) Estabilizada Microbiologicamente Y Almacenada a Temperatura Ambiente. San José, C.R, 1998.
Cita MLAOrtega Sánchez, Julio Cesar, y Julio Cesar Ortega Sánchez. Efecto Combinado Del Ácido Ascórbico, La Sacarosa Y El Bisulfito De Sodio Sobre El Color De La Pulpa De Cas (psidium Friedrichsthalianum) Estabilizada Microbiologicamente Y Almacenada a Temperatura Ambiente. San José, C.R, 1998.