Reyes Cruz, Y. R., & Bonilla Leiva, A. R. (2007). Efecto de diferentes tratamientos de frijol (Phaseolus vulgaris, L.) en la elaboración de galletas sobre parámetros relacionados con el índice glicémico. [San José], C.R.
Chicago Style CitationReyes Cruz, Yury Rodolfo, and Ana Ruth Bonilla Leiva. Efecto De Diferentes Tratamientos De Frijol (Phaseolus Vulgaris, L.) En La Elaboración De Galletas Sobre Parámetros Relacionados Con El Índice Glicémico. [San José], C.R, 2007.
MLA CitationReyes Cruz, Yury Rodolfo, and Ana Ruth Bonilla Leiva. Efecto De Diferentes Tratamientos De Frijol (Phaseolus Vulgaris, L.) En La Elaboración De Galletas Sobre Parámetros Relacionados Con El Índice Glicémico. [San José], C.R, 2007.
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