Efecto de la microencapsulación de un éster de la bixina del achiote (Bixa orellana L.) en la pigmentación de la yema de huevo - Campos Ramírez, Juan José (Tesis (licenciatura en zootecnia)–Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía. Escuela de Zootecnia, 1986., 1986)