Sánchez Molina, I., & Sánchez Molina, I. (1995). Efecto de la sustitucion de la carne de res por pasta de pescado en las caracteristicas quimicas, microbiologicas y sensoriales de una mortadela tipo bologna. San José, C.R.
Chicago Style CitationSánchez Molina, Ivannia, and Ivannia Sánchez Molina. Efecto De La Sustitucion De La Carne De Res Por Pasta De Pescado En Las Caracteristicas Quimicas, Microbiologicas Y Sensoriales De Una Mortadela Tipo Bologna. San José, C.R, 1995.
MLA CitationSánchez Molina, Ivannia, and Ivannia Sánchez Molina. Efecto De La Sustitucion De La Carne De Res Por Pasta De Pescado En Las Caracteristicas Quimicas, Microbiologicas Y Sensoriales De Una Mortadela Tipo Bologna. San José, C.R, 1995.
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