Efecto de las microondas sobre algunas bacterias patógenas inoculadas en alimentos preparados mediante recetas populares costarricenses - Castro Gamboa, Viviana (San José, C.R., 1996)
Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía. Escuela de Tecnología de Alimentos, 1996.
Keywords: HORNOS DE MICROONDAS; MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS