Efecto del enfriamiento artificial en el almacenamiento de arroz en granza (Oryza sativa L) respecto a la calidad del grano y costos operativos - Mora Chaves, Juan Roberto 1984- (Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería agrícola)–Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Agrícola, 2013, 2013)