Ramírez Truque, C., & Esquivel Rodríguez, P. 1. (2009). Efecto del procesamiento sobre la estabilidad de una pulpa pasteurizada de pitaya (Hylocereus sp.) durante el almacenamiento. [San José, Costa Rica].
Chicago Style CitationRamírez Truque, Carolina, and Patricia 1969- Esquivel Rodríguez. Efecto Del Procesamiento Sobre La Estabilidad De Una Pulpa Pasteurizada De Pitaya (Hylocereus Sp.) Durante El Almacenamiento. [San José, Costa Rica], 2009.
MLA CitationRamírez Truque, Carolina, and Patricia 1969- Esquivel Rodríguez. Efecto Del Procesamiento Sobre La Estabilidad De Una Pulpa Pasteurizada De Pitaya (Hylocereus Sp.) Durante El Almacenamiento. [San José, Costa Rica], 2009.
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