Amador Ramírez, E. E., & Amador Ramírez, E. E. (2001). Efecto del tratamiento enzimático con celulasa y pectinasa sobre la fibra dietética y la digestibilidad in vitro de la proteína y del almidón del frijol negro Phaseolus Vulgaris Variedad Brunca. San José, C.R.

Amador Ramírez, Erika E., and Erika E. Amador Ramírez. Efecto Del Tratamiento Enzimático Con Celulasa Y Pectinasa Sobre La Fibra Dietética Y La Digestibilidad in Vitro De La Proteína Y Del Almidón Del Frijol Negro Phaseolus Vulgaris Variedad Brunca. San José, C.R, 2001.

Amador Ramírez, Erika E., and Erika E. Amador Ramírez. Efecto Del Tratamiento Enzimático Con Celulasa Y Pectinasa Sobre La Fibra Dietética Y La Digestibilidad in Vitro De La Proteína Y Del Almidón Del Frijol Negro Phaseolus Vulgaris Variedad Brunca. San José, C.R, 2001.