Quesada Rojas, C., & Chacón Villalobos, A. 1. (2007). Elaboración de los procedimientos estándar de operación (SOP) y de los procedimientos estándar de limpieza y desinfección (SSOP), así como la implementación y verificación del SSOP de superficies en contacto directo con el alimento para los moldes de desuerado, relacionados con la línea de producción de queso fresco, tipo Crottin en el módulo de lácteos de la Estación Experimental Alfredo Volio Mata. San José, C.R.
Citación estilo ChicagoQuesada Rojas, Carolina, y Alejandro 1972- Chacón Villalobos. Elaboración De Los Procedimientos Estándar De Operación (SOP) Y De Los Procedimientos Estándar De Limpieza Y Desinfección (SSOP), Así Como La Implementación Y Verificación Del SSOP De Superficies En Contacto Directo Con El Alimento Para Los Moldes De Desuerado, Relacionados Con La Línea De Producción De Queso Fresco, Tipo Crottin En El Módulo De Lácteos De La Estación Experimental Alfredo Volio Mata. San José, C.R, 2007.
Cita MLAQuesada Rojas, Carolina, y Alejandro 1972- Chacón Villalobos. Elaboración De Los Procedimientos Estándar De Operación (SOP) Y De Los Procedimientos Estándar De Limpieza Y Desinfección (SSOP), Así Como La Implementación Y Verificación Del SSOP De Superficies En Contacto Directo Con El Alimento Para Los Moldes De Desuerado, Relacionados Con La Línea De Producción De Queso Fresco, Tipo Crottin En El Módulo De Lácteos De La Estación Experimental Alfredo Volio Mata. San José, C.R, 2007.