Elaboración de un recetario modificado y estandarizado de preparaciones de comida afrocaribeña del Cantón de Siquirres - Zúñiga Cárdenas, Verónica ([San José, Costa Rica], 2003)
Proyecto de graduación (licenciatura en nutrición humana)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición, 2003.
Keywords: SIQUIRRES (LIMON, COSTA RICA); HABITOS ALIMENTICIOS; AFRICANOS EN COSTA RICA; NUTRICION; COCINA; NEGROS -- COSTA RICA; ALIMENTOS