Estandarización de la técnica de reacción en cadena de Polimerasa (PCR) para detección de Salmonella spp. en alimentos /
Salmonella es uno de los agentes etiológicos más asociados a las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETAs) alrededor del mundo. Es agente causal de diarrea, afectando principalmente a personas con algún grado de inmunosupresión tales como niños y ancianos, a través del consumo de alimento...
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| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
San José, [Costa Rica],
2005.
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Internet
Ver documento en repositorioSistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
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