Estimación de la capacidad antioxidante total en los alimentos de la dieta de adolescentes escolarizados residentes del área rural y urbana de San José, Costa Rica, en el 2007 - Bolaños Palmieri, Carolina 1989-; Corella Córdoba, Daniela 1989- ([San José], Costa Rica, 2013)
Tesis (licenciatura en nutrición)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición, 2013
Keywords: ADOLESCENTES -- ASPECTOS SOCIALES - SAN JOSE (COSTA RICA); ADOLESCENTES -- NUTRICION -- SAN JOSE (COSTA RICA); HABITOS ALIMENTICIOS; ANTIOXIDANTES; ALIMENTOS -- COMPOSICION - TABLAS, CALCULO, ETC; CONSUMO DE ALIMENTOS