Estimación de la vida útil de pulpa congelada de naranja Citrus sinensis producida por una industria costarricense - Ledezma Rojas, Daniela (Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)–Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2013, 2013)