Ulate Rodríguez, J. (1993). Estudio de almacenamiento de pulpa de piña (Ananas comosus) preservada por medio de la combinación de los factores Aw, preservantes químicos, tratamiento térmico y temperatura de almacenamiento. [San José, Costa Rica].
Citación estilo ChicagoUlate Rodríguez, Jorge. Estudio De Almacenamiento De Pulpa De Piña (Ananas Comosus) Preservada Por Medio De La Combinación De Los Factores Aw, Preservantes Químicos, Tratamiento Térmico Y Temperatura De Almacenamiento. [San José, Costa Rica], 1993.
Cita MLAUlate Rodríguez, Jorge. Estudio De Almacenamiento De Pulpa De Piña (Ananas Comosus) Preservada Por Medio De La Combinación De Los Factores Aw, Preservantes Químicos, Tratamiento Térmico Y Temperatura De Almacenamiento. [San José, Costa Rica], 1993.