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| LEADER |
01153nam a2200253 u 4500 |
| 001 |
000017312 |
| 005 |
20200605113042.0 |
| 008 |
930929s1993 cr ||||| spa |
| 035 |
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|a 19298
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 099 |
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9 |
|a TFG 14326
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| 100 |
1 |
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|a Ulate Rodríguez, Jorge
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Estudio de almacenamiento de pulpa de piña (Ananas comosus) preservada por medio de la combinación de los factores Aw, preservantes químicos, tratamiento térmico y temperatura de almacenamiento /
|c Jorge Ulate Rodríguez.
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| 260 |
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|a [San José, Costa Rica],
|c 1993.
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| 300 |
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|a xv, 99 hojas :
|b ilustraciones ;
|c 27 cm.
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| 502 |
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|a Tesis (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía. Escuela de Tecnología de Alimentos, 1993
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| 650 |
0 |
7 |
|a PULPA DE PIÑA
|x CONSERVACION
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| 912 |
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|a 12-OCT-2010 - QUIROS SALAZAR, DANILO
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| 949 |
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|a LA-LA b LA
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| 916 |
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|a Registros del LS-2000
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| 907 |
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|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 904 |
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|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 919 |
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|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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